Il Raboso in Piazza Grande 2025: gusto, tradizione e territorio nel cuore di Oderzo

Sabato 19 luglio 2025, dalle ore 19.00 alle 24.00, torna nella splendida cornice di Piazza Grande a Oderzo l’attesissimo evento enogastronomico “Il Raboso in Piazza Grande – dal vino al piatto”. Organizzato dal Comune di Oderzo in collaborazione con il Consorzio Pro Loco Opitergino Mottense, l’evento celebra il Raboso, vino simbolo del territorio, attraverso degustazioni guidate, show cooking con chef rinomati, prodotti tipici locali e la presentazione della XIII edizione del “Raboso del Sindaco”. Un’esperienza sensoriale imperdibile, in cui tradizione, convivialità e cultura enogastronomica si fondono in un’unica serata dedicata ai sapori autentici del Veneto.

Programma della serata: vino, cucina e territorio protagonisti

La manifestazione prende il via alle ore 19.00 con l’apertura degli stand enogastronomici curati dalle Pro Loco del Consorzio Opitergino Mottense. Alle 19.30 è prevista l’inaugurazione ufficiale della VII edizione, seguita dalla presentazione del “Raboso del Sindaco”.

Dalle ore 21.00 iniziano gli show cooking:

• Alle 21.00 lo chef Marco Pesce dell’Associazione Assocuochi Treviso proporrà piatti a base di frutta e verdura marinata al Raboso.
• Alle 21.30 sarà la volta dello chef Luca Bragato del Ristorante Abate Toaldo di Oderzo, con un risotto alle frattaglie di piccione e Raboso.

Alle ore 22.00, il Consorzio Vini Venezia presenta una degustazione guidata a cura del docente FISAR Giannantonio Puppin, mettendo a confronto il Raboso Piave DOC e il Malanotte del Piave DOCG. La serata si concluderà alle ore 24.00.

Durante l’intera manifestazione sarà possibile assaggiare le specialità locali:

• Pro Loco Oderzo: cicchetti veneti
• Pro Loco Cessalto: frittatina agli spinaci con robiola, pesto e pomodori secchi, caciotta alle erbe con miele
• Pro Loco Cimadolmo: pasticcio agli asparagi
• Pro Loco Ponte di Piave: panino con porchetta
• Pro Loco Mansuè: sarde in saor
• Pro Loco Portobuffolè: trippe di Santa Rosa
• Pro Loco Salgareda: brasato al Raboso
• Pro Loco San Nicolò di Ponte di Piave: stracotto di cinghiale al Raboso
• Pro Loco Chiarano: panfritto e formaggi
• Pro Loco San Polo di Piave: biscotto con passito di Raboso
• Pro Loco Ormelle: gelato al Raboso

Il costo del percorso enogastronomico è di € 20,00.

Un invito a scoprire i sapori autentici di Oderzo

“Il Raboso in Piazza Grande” è molto più di una manifestazione enogastronomica: è un momento di condivisione, scoperta e valorizzazione del nostro patrimonio culturale. Un’occasione unica per degustare il Raboso e i piatti tipici della tradizione veneta, incontrare i produttori locali e vivere la magia di una serata estiva nella suggestiva Piazza Grande. Non mancare a questo appuntamento con il gusto e la convivialità: ti aspettiamo sabato 19 luglio a Oderzo!

In caso di maltempo la manifestazione si terrà il giorno successivo.

Per informazioni e prenotazioni:
Ufficio IAT Oderzo – Tel. 0422 812551
www.scoprioderzo.it